Fermeture annuelle du 8 novembre au 15 décembre 2026.L'Auberge vous retrouve pour les fêtes : réserver une table
À la carte ou en menu.
Les plats signature, la cuisine de saison et quatre menus de 33 à 78 €. La carte complète s'ouvre en un clic, en français ou en anglais.
La carte
Une carte courte, faite maison.
La carte de l'Auberge des Gorges du Loup, restaurant traditionnel de Tourrettes-sur-Loup, réunit des entrées, des viandes, des poissons et des desserts faits maison, et quatre menus de 33 à 78 €. Elle suit le marché et les saisons ; les plats signature restent d'une année sur l'autre.
Le livret
Les plats et leurs prix, les produits du pays, les saisons et les menus : tournez les pages.
La carte complète (FR · EN)La maison
Depuis 1991, la famille Blavette sert au Pont-du-Loup une cuisine traditionnelle faite maison. La carte est courte : des entrées de la région et de la mer, des viandes cuites au feu de bois ou mijotées longtemps, des desserts faits sur place. Elle suit le marché et les saisons ; les plats signature restent d'une année sur l'autre.
Entrées
Daurade, lait de coco, citron vert
En demi-coquille, velouté safrané
Pleurotes, beurre d'ail doux
Légumes du marché, farce maison
Sa rouille, croûtons, gruyère
Viandes
Pièce tendre, jus corsé
Grillée au feu de bois, à partager
Fondante, thym du pays
Braisées lentement
Cuisse confite maison
Poissons
La truite rappelle que le Loup coule juste en contrebas de la terrasse.
Légumes de saison
Riz crémeux
Bisque maison, parmesan
Beurre noisette, amandes
Produits du pays
La carte puise dans la région : le marché, les herbes de l'arrière-pays, les agrumes de la côte. Autour de l'auberge, Tourrettes-sur-Loup est le village des violettes, et la Confiserie Florian, au Pont-du-Loup même, confit les fruits et les fleurs.
Dans les petits farcis niçois
Avec la souris d'agneau confite
Dans la tarte citron meringuée
Servie meunière
Avec le confit de canard et le filet de bœuf
Desserts
Craquante, parfumée
Chocolat chaud, chantilly maison
Miel et fruits secs
Citron de Menton
La ronde de mignardises maison
Saisons
La carte change avec le marché. Ce qui revient chaque année :
Asperges du pays, agneau, premières fraises de Carros
200 places en terrasse, grillades au feu de bois
Cèpes, girolles et morilles
Plats mijotés au coin de la grande cheminée
Menus
Entrée, plat et dessert au choix
Entrée, sorbet, plat, fromages et dessert
Apéritif, entrée, sorbet, plat, fromage, dessert, café et vins
Apéritif, entrée, sorbet, plat, fromages, dessert, café et vins
Un plat, son accompagnement, glaces ou sorbets
Entrée, plat, fromages et dessert, selon le coffret
Prix nets, service compris. Carte non contractuelle, susceptible d'évoluer avec le marché et les saisons.
Groupes et fêtes
Les menus de groupe et ceux des fêtes des mères et des pères sont établis chaque saison.
Vos questions
Oui. Dans la fenêtre de la carte, le drapeau britannique affiche la carte et les menus en anglais, le drapeau français revient à la version française.
Oui, la carte suit le marché et les saisons, et les prix peuvent évoluer. Les plats signature, comme le poisson mariné à la Tahitienne, restent à la carte.
Oui, le menu enfant est à 13 € : médaillon de filet de bœuf, blanc de poulet ou pavé de saumon, avec frites, riz ou légumes, puis glaces ou sorbets. Les plats végétariens se préparent sur demande.
Oui, un menu est associé aux coffrets Wonderbox. Les conditions et la validité dépendent du coffret : indiquez-le en réservant.
C'est conseillé le week-end et en saison, et indispensable au-delà de dix personnes. Le restaurant sert le déjeuner du mardi au dimanche et le dîner du mardi au samedi.
À table
Une table vous attend au Pont-du-Loup.
Déjeuner du mardi au dimanche, dîner du mardi au samedi. Réservez en ligne ou par téléphone.
