Histoire de l'Auberge des Gorges du Loup, de 1912 à aujourd'hui
Plus d'un siècle au Pont-du-Loup.
Une villa, un pavillon pour touristes, puis une auberge de famille au pied des gorges.
Histoire
Une villa devenue auberge.
L'Auberge des Gorges du Loup est née d'une villa construite entre 1912 et 1919 au Pont-du-Loup. Transformée en hôtel-restaurant en 1919 sous le nom de « Pavillon des Touristes », elle prend son nom actuel après-guerre. Depuis le 1er juin 1991, elle appartient à Jean-Pierre et Madeleine Blavette.
1912-1919 : une villa au pied des gorges
Le 18 juin 1912, M. Adolphe Legros achète un terrain au Pont-du-Loup, à l'entrée des gorges. Il y fait construire une villa, achevée en 1919, à l'époque où le train du chemin de fer de Provence franchit la vallée sur son viaduc.
1919 : le Pavillon des Touristes
Le 9 novembre 1919, M. Auguste Chéret rachète la villa et la transforme en hôtel-restaurant. Il l'appelle « Pavillon des Touristes » et en confie la gérance à M. Charles Gerber. Les cartes postales de l'époque montrent les autocars d'excursion arrêtés au pied du viaduc, devant la rivière.
1944 : la naissance de l'Auberge des Gorges du Loup
Le 19 juin 1944, M. et Mme Escalier achètent l'établissement. Après des années de procédure pour reprendre le fonds de commerce, ils l'exploitent eux-mêmes et lui donnent le nom qu'il porte encore : l'Auberge des Gorges du Loup. Ils la tiennent jusqu'à leur retraite, en novembre 1976.
Après eux, M. et Mme René Lombardo exploitent l'auberge de 1988 à 1991.
1991 : la famille Blavette
Le 1er juin 1991, après vingt-cinq ans en Polynésie française, Jean-Pierre et Madeleine Blavette achètent l'auberge. Jean-Pierre est né au Bar-sur-Loup, à 3 km du Pont-du-Loup. Les spécialités tahitiennes de la carte, dont le poisson mariné, plat signature de la maison, rappellent ces années polynésiennes. Leur fils François les rejoint en décembre 2005. Leur histoire est racontée sur la page qui sommes-nous.
Cartes postales
Le Pont-du-Loup d'hier
Le viaduc du chemin de fer de Provence, les autocars d'excursion et l'auberge, au début du XXe siècle.
Vos questions
Questions fréquentes
La villa a été construite entre 1912 et 1919 et transformée en hôtel-restaurant le 9 novembre 1919. Elle porte le nom d'Auberge des Gorges du Loup depuis l'après-guerre.
Jean-Pierre et Madeleine Blavette, propriétaires depuis le 1er juin 1991. Leur fils François les a rejoints en 2005.
Avant de reprendre l'auberge, Jean-Pierre et Madeleine Blavette ont vécu vingt-cinq ans en Polynésie française. Les spécialités tahitiennes de la carte, dont le poisson mariné, rappellent ces années.
Le « Pavillon des Touristes », nom donné par M. Auguste Chéret quand il a transformé la villa en hôtel-restaurant en 1919.
À bientôt
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